2011 左永安顧問 米其林三星主廚 觀光餐飲產業 進入戰國時代 被譽為最年輕的米其林三星主廚Yannick Alleno， 旗下餐飲雙品牌將於2011年秋天進駐台北101讓台北高級美食圈，與巴黎、杜拜、摩洛哥、貝魯特等， 國際奢華消費城市流行同步、零時差感受風靡全世界的究極美味。
最年輕米其林三星主廚 雙品牌10月進駐台北101
旗下餐飲雙品牌將於2011年秋天進駐台北101，昨(12日)下午於台北101召開首次宣傳記者會。
主廚領軍的跨國際集團餐飲工作團隊，將長期高規格的進駐台灣，
要讓台北高級美食圈，與巴黎、杜拜、摩洛哥、貝魯特等，
國際奢華消費城市流行同步、零時差感受風靡全世界的究極美味。
2010年四月，由三二行館董事長邱泰翰先生，
親自遠赴法國巴黎百年皇宮 Le Meurice餐廳，
邀請享譽國際美食圈的米其林三星名廚 — Yannick Alleno來台短期客座一周，
以精湛的廚藝征服全台灣饕客的胃。
2011年他將與邱泰翰先生再度攜手合作，
同步引進旗下兩個代表巴黎時尚滋味的全球餐飲品牌－－-
Simple Table All ?no （法文）Yannick (S.T.A.Y.) 和 Sweet Tea帶到台灣。
2008年被法國美食雜誌評選為年度廚師、網路票選最性感廚師，
曾獲得多項榮耀的主廚Yannick Alleno，15歲便踏入美食廚藝世界，
最初以製作糕餅入門，而後歷經各式不同型態的餐飲服務，
擅長以自我觀點切入傳統法式餐飲，並內化統整於其內心，
以致運用全新的設計概念，
“追求突破與創新精神“
為Yannick料理的中心思想，
堪稱廚藝界難得的閃亮之星。
Yannick旗下二間餐廳以法式餐廳與茶沙龍概念為主題，
期盼以較為輕鬆、舒適的美食社交環境取代法國餐廳拘謹的形象，
於台北重新演繹法式餐廳全新面貌，主廚Yannick Alleno表示：
「法式餐飲概念店是一個可以分享獨特用餐經驗的時尚餐廳，
融合了現代的設計、風格簡約且摩登、服務優雅精緻，並用原創的方式，
輕鬆享受法式佳餚。」
品嚐米其林三星巴黎原味不必出國，
米其林三星主廚旗下餐飲品牌進駐台灣成為台北食尚圈注目的焦點，
愛好美食的饕客們更是引頸期待這位法國米其林大廚的非凡手藝。
（攝影／石靜怡）
左永安顧問 專家顧問團 專家學院 臺灣大學 EMBA 